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菌菇植物工廠通過智能化和工廠化技術(shù)，可種植多種食用菌，主要包括以下品種：



平菇

作為生產(chǎn)量最大的菇類，平菇品種多樣（灰白色、黑色、白色），市場需求穩(wěn)定且易管理，適合初學者。白色平菇出口前景較好，鹽漬品和干菇塊均有出口需求。

金針菇

口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，鮮菇價格適中。因其富含賴氨酸，被稱為“增智菇”，工廠化種植可實現(xiàn)全年供應。

香菇

香氣濃郁，兼具藥用價值（如降血壓、預防感冒），是傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。通過智能化大棚和工廠化模式，產(chǎn)量和品質(zhì)持續(xù)提升。

杏鮑菇與白靈菇

杏鮑菇口感如杏仁和鮑魚，工廠化產(chǎn)量高；白靈菇鮮菇價格曾達20元/公斤，適合規(guī)?；N植。

雙孢菇

我國大宗出口產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富且可防癌抗瘤，適合春秋季節(jié)用糞草培養(yǎng)料栽培。

雞腿菇與茶薪菇

雞腿菇肉質(zhì)脆嫩，適合規(guī)?；l(fā)展；茶薪菇肉質(zhì)脆嫩、香味濃郁，南方已有批量生產(chǎn)。

珍稀品種

羊肚菌：曾為“菌中貴族”，現(xiàn)通過人工馴化實現(xiàn)規(guī)模化種植，年交易額超80億元。鹿茸菇、赤松茸：新晉“網(wǎng)紅菌”，肉質(zhì)厚實，適合火鍋和燒烤，市場需求增長快。金耳菌：生長周期短，可深加工為食品和化妝品，市場潛力大。

其他常見品種

草菇、銀耳、猴頭菇、黑木耳等也通過工廠化技術(shù)廣泛種植，其中銀耳和黑木耳的代料栽培技術(shù)已成熟。

總結(jié)：菌菇植物工廠可種植的菌菇種類豐富，涵蓋傳統(tǒng)大宗品種（如平菇、香菇）和新興珍稀品種（如羊肚菌、金耳菌）。通過智能化調(diào)控溫濕度、精準化營養(yǎng)供給等技術(shù)，工廠化生產(chǎn)顯著提升了產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足市場需求。

文章來源：葉菜俠科技