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葉菜全自動植物工廠憑借精準的環境控制和立體栽培技術，特別適合種植生長周期短、株型緊湊、經濟效益高的葉菜類蔬菜。根據實際種植案例和技術分析，適合的葉菜可分為以下四類：



一、主流葉菜品種

生菜類

常見品種：綠奶油生菜、紅奶油生菜、綠苣生菜、紅羅莎生菜、格林生菜。優勢：生長速度快（25-42天采收），口感脆甜，產量高，占植物工廠葉菜產量的60%以上。案例：武漢維農工廠種植紫橡葉生菜，單棵售價達5元，年產值超180萬元。

速生綠葉菜

菠菜：日本菠菜八號等品種，耐弱光，生長周期縮短至16-20天。小白菜/小油菜：適應高密度種植，年復種率達20茬以上。空心菜/莧菜：圣麗園工廠實現24天采收，年產量為傳統種植的12倍。

二、特色葉菜品種

高附加值品種

冰菜（冰葉日中花）：莖葉含天然蘋果酸，水晶狀凸起提升觀賞性，適合高端沙拉市場。紅脈酸模：葉片紫紅色，口感微酸，用于高級西餐擺盤。葉用紅薯/葉用甜菜：營養豐富，色彩艷麗，兼具食用與觀賞價值。

香料與功能葉菜

羅勒/薄荷：用于調味或茶飲，光控環境下香氣更濃郁。生蠔葉：具特殊海鮮風味，適合生食。

三、兒童蔬菜與芽苗菜

兒童專用葉菜

小菠菜/紅甜菜：纖維少、口感軟嫩，富含維生素和鐵元素。冰菜/奶油生菜：色彩明亮，吸引兒童興趣，促進健康飲食。

芽苗菜

豆類芽苗：綠豆芽、豌豆苗等，7-10天可采收，無土栽培成功率高。蘿卜苗/苜蓿芽：高維生素C含量，適合沙拉配料。

文章來源：葉菜俠科技